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翠微金精茶

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-03-25  浏览次数:1638
核心提示:翠微金精茶[Cuiwei Jinjing tea] 产于江西宁都翠微峰的曲勾形炒青绿茶。采摘一芽一叶初展,经杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、
翠微金精茶[Cuiwei Jinjing tea] 产于江西宁都翠微峰的曲勾形炒青绿茶。采摘一芽一叶初展,经杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、烘干制成。分特级、一级、二级。
  条形卷曲、显毫,色泽润绿,香气清高纯正,滋味鲜嫩醇和,汤色清绿明亮。主销江西各大中城市,亦销北京。
 
  翠微金精茶产于宁都翠微峰周围、金精洞内外,是宁都传统名茶,发展历史悠久。清顺治年间(约公元1653年前后)由“易堂九子”之一的林时益始栽。
 
《宁都直隶州志》有载:“寓贤林时益、彭士望结庐于金精附近的冠石,环山麓栽茶,名日芥茶。茶味尤美,四方重价争购之”。
 
  从康熙年间起,金精芥茶以其体态潇洒自然、香味清高纯正、色泽绿润名扬全国,成为江西贡品。民国初年,邑人曾逸尘与金精洞道人段某合作种制岩茶,时称“金精岩茶”、“一品香”,成为茶之极品。建国后,金精洞三清官道人延续种制岩茶。因翠微风景区(古称金精山区),群峰叠翠,山岚弥漫,日照短、雾期长,泉水涵量大,土壤腐殖质多,终年阴凉,适宜茶叶生长,故茶质独特。
 
所制岩茶具有条形卷曲显毫,色泽翠绿油润,香气清高持久,汤色黄绿明亮,滋味醇正爽口,叶底嫩绿完整等特点。1985年评为江西传统优质名茶,1988年由江西省商业厅评为江西名茶第二名,1991年再次评为江西优质名茶。 
 
 
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